SAN FRANCESCO-Parmaschinken D.O.P. viertel

Prosciutto di Parma wird aus frischer Schweinekeule hergestellt, welche von Schweinen aus bestimmten Regionen Norditaliens stammt. Die Keulen dürfen nur in geografisch begrenzten Produktionsgebieten, rund um die Stadt Parma, zu Parma-Schinken verarbeitet werden. Es werden keinerlei Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe verwendet. Nur Meersalz, die außergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten der Region rund um Parma und eine ausgiebige Reifezeit machen einen echten Prosciutto di Parma.

Zutaten:
Schweinekeule, Salz, Konservierungsstoff: E252.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1113kJ/267kcal	kJ/kcal
Fett	18g	g
davon ges. Fettsäuren	6,1g	g
Kohlenhydrate	0,5g	g
davon Zucker	0g	g
Eiweiß	26g	g
Salz	4,5/5,5g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SAN FRANCESCO, VIA DELLA PACE 8/A, I 41051 CASTELNUOVO RANGONE M, Italien